先日購入した『富山県産小麦 ゆきちから』 ベーグルのことばかり考えてて試作はまだ先と思っていたけど 酒種を使ったパンや焼き菓子は すぐに試作できるやん！と気づく なので 『ゆきちからの山食&全粒粉山食』 全く別の作業をしながらの試作だったため 発酵…